Wannabe Hasselbackpoteter i airfryer

Jeg har fått meg en airfryer i sommergave og har fått dilla på å lage alt mulig godt i denne nyanskaffede “kjøkkendingsen”. 😊.

Airfryere finnes i alle størrelser og prisklasser, min er en ganske rimlig en fra europris. Den fungerer supert til mitt bruk og jeg syns det er skikkelig gøy å eksperimentere med å lage ulike ting i den.

Det fine med en airfryer er at det “friterer” uten bruk av olje, men med varmluft.

Idag tenkte jeg å dele oppskrift på mine wannabe hasselbackpoteter i airfryer.

Hasselbackpoteter er poteter skåret 2/3 gjennom i tynne skiver. Skivene blir sprø og gode på toppen samtidig som poteten blir myk og smakfull der poteten er hel.

Hasselbackpoteter lages vanligvis i stekovn og overøses med kraft underveis i stekingen.

Min wannabe hasselbackpoteter i airfryer oppskrift er en forenklet utgave som smaker herlig.

Litt av det jeg har funnet ut ved prøving (og feiling) er at resultatet blir best dersom man ikke fyller airfryer skuffen for full, og at det som skal friteres ikke ligger for tett. Det er smart å snu litt på det som skal friteres underveis i prosessen.

Wannabe hasselbackpoteter

Så mange poteter du ønsker å lage kuttes 2/3 gjennom i tynne fine skiver. Pass på å ikke kutte så langt ned i poteten at den deler seg.

Ha 1-1,5 dl olje i bunnen av en bolle.

Tilsett 1 ts hvitløkspulver, pepper og 1ts tørket oregano i oljen.

Strø flaksalt over den skivede siden av poteten og sett potetene med den skivede siden ned i oljen og la dem stå og trekke i ca 10 minutter.

Sett airfryeren på 200 grader.

Sett potetene med den skivede siden opp i airfryerens skuff. Stek potetene på 200 grader i ca 20 minutter.

Nyt!

Disse potetene passer som vegetarrett med grønnsaker og salat og som tilbehør til kjøtt og fisk.