Viltre, Veganske tilslørte blåbærpiker

Viltre, veganske blåbærpiker er en dessert inspirert av den tradisjonelle desserten tilslørte bondepiker med eplemos, pisket krem og kakestrø (smuldret kjeks)

Min viltre, veganske versjon er laget av pisket kokkoskrem med litt vaniljeessens og matchate, blåbærsyltetøy, hakkede nøtter og hjemmelagd granola.

Viltre veganske blåbærpiker

Oppskriften er nok til ca 4 pers

400 ml kjøleskapskald kokkoskrem

1 ts matchate pulver

1-2 ts vanileessens

2 dl hjemmelagd granola eller knust bixit kjeks

1 dl hakkede hasselnøtter og valnøtter

2 dl blåbærsyltetøy

• pisk den kalde kokkoskremen med vanileessens og matchate i 2-3 minutter til den har blitt skikkelig luftig.

• Fordel kokkoskrem, granola, hakkede nøtter og blåbærsyltetøy lagvis i 4 glass eller skåler.

• serveres straks.

Nyt!