Som mange av dere vet er mat og matlaging en av mine gleder. Jeg lager mange grønnsakretter både hjemme og på jobben. Jeg er ikke vegetarianer selv, men synes vegetarmat er godt, Sundt, delikat og morsomt å lage.
Igår ble det mais-fritters til familiens veggis. Veldig enkelt og godt.
Serverte dem som middag med fløtegratinerte poteter, broccoli og salat, men de er gode som alternativ til burger, med salat og dressing eller som enkel lunsj med litt rømme og salat til. 🙂
Bildet har jeg lånt fra Dinmat.no, men oppskriften er min, så den deler jeg gjerne med deg:
Maisfritters:
Til 2 – 3 personer ( ca 8 fritters)
2 egg
1dl hvetemel
300g hermetisk mais
2-3 ts vegeta grønnsakkrydda. http://kalmarstad.matvaran.se/i_vara.asp?3850104047589
Olje til steking.
Visp sammen egg mel og krydder. Bland inn maiskornene.
La røren svelle litt.
Varm pannen med litt olje. Ha røren i pannen med en skje og stek dem på begge sider på middels varme til de er gyldne.
Nytes nystekt. 🙂
Disse kan også fint legges i kjøleskapet og brukes som matpakke. 🙂
Leave a Reply