Idag tenkte jeg ĂĄ invitere dere blogleserene mine pĂĄ en god sommer-lunsj.
Visste du at mange av blomstene og plantene pĂĄ enger, i skogen og i hagen er spiselige og tilogmed gode? I tillegg er jo blomster utrolig vakre som pynt pĂĄ maten.
Før i tiden spiste jo folk det de kunne finne av spiselige planter. Idag trenger vi ikke det, men det er allikevel gøy å kunne gå ut å finne og sanke planter som smaker godt og er nyttige.
Plantene jeg har brukt idag er
•Gaukesyre også kalt skogsyrehar en syrlig, sitronaktig smak. God i salat 
•agurkurt finnes i mange urtehagen selv om mange ikke vet hva den kan brukes til. Planten har litt stikkende hår men blomstene er utrolig vakre og har mild og god smak. Passer perfekt som pynt på mat, kaker og desserter. 
•rødkløver har en søt og god smak. Unge blader er milde og fine i salat. Senereblir de litt harde og gressaktige. 
•gjerdevikke har en mild og god sukkerert-aktig smak. Hele planten kan brukes. 
Idag vil jeg invitere deg pĂĄ
Røkelaks-smørbrød med avocado og blomstrende salat
Til 2 smørbrød
2 skiver godt brød
1 avocado
4 skiver røkelaks
En håndfull blandet grønt av gaukesyre, gjerdevikke og annet grønt og blomster (kløver, agurkurt mv)
•smør brødskiven med smør eller kremost.
• skjær avocado i skiver og legg en halv avocado på hver brødskive
•legg godt med grønne blader og blomster oppå avokadoen.
• dandér to skiver røkelaks på toppen av salaten.
•pynt med agurkurtblomster, rød kløver og gjerdevikke.
Nyt!
❗️Før du bruker ville vekster i mat er det viktig at du leser nøye om planten og forsikrer deg om at den er spiselig og god og at planten du har plukket ikke er forvekslet med en giftig plante.
Leave a Reply