Her hos oss hadde vi litt ekstra tid mellom slagene idag og da passet det supert å lage en god hjemmelagd grønnsakpai og en god salat.
Pai er super mat hvis det begynner å bli litt lite å lage middag av i kjøleskapet. Du kan bruke opp grønnsaker og rester av det du har.
Så lenge du har egg er pai en super idé.
Paien jeg deler idag er med broccoli, vårløk, timian og spinat, men du kan bytte ut grønnsakene med de du har i kjøleskapet. Du er garantert suksess med denne paien.
Grønnsakpai
Paideig , kjøp ferdig eller lag en portion paideig og kjevle ut.
Smør en stor paiform godt og trykk deigen ned i formen.
Paideig:
125 g smør eller margarin
2 ss kaldt vann
4 dl mel.
Bland alle ingrediensene sammen i en kjøkkenmaskin til det blir en fast deig. La den hvile noen minutter på benken før du kjevler den ut.
Forvarm stekovnen til 200 grader.
Ingredienser:
1/2 broccoli i små buketter
2 vårløk finkuttet
1/4 squash i tynne strimler
2 dl frisk soinat
2ss frisk timian finhakket
5 egg
1 dl melk
Salt og pepper
150 gram revet ost.
Legg alle grønnsakene og osten på paideigen i formen.
Visp sammen egg og melk og ha i litt salt og pepper.
Hell eggeblandingen over grønnsakene i formen.
Sett paien midt i ovnen IG la den steke i ca 25-30 minutter.
Server paien med en god salat til.
Leave a Reply