Denne helgen hadde jeg lyst til å lage banan brød, men oppdaget at jeg bare hadde en banan, så da ble det en litt ny vri. Noen ganger blir nyskapninger suksess – og denne ble definitivt det. 😊 banan&gulrotkaka ble så bra at jeg gjerne ville dele den her på bloggen.
Banan&gulrot kake
1 banan
1 revet gulrot
2 egg
75g smeltet smør eller olje
1 dl musliblanding eller granola
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1/2 dl brunt sukker
1/2 dl melk
2 ts kanel
2,5 dl hvetemel
•forvarm stekovnen til 175 grader
•mos bananen
•visp sammen egg, sukker og banan.
• ha i smeltet smør (olje) og melk.
•vend inn revet gulrot, musliblanding, mel, bakepulver, kanel og vaniljesukker.
• ha deigen i en smurt brødform (eller dekk formen med bakepapir) og stek kaken midt i ovnen på 175 grader i ca 55 minutter.
•sjekk om kaken er ferdig stekt med en kakestikke eller skarp kniv. Hvis deigen henger igjen på stikken / kniven må den steke litt til.
• la kaken avkjøle seg litt før servering.
Leave a Reply